Globalt förser djurhållningen idag jordens befolkning med 18 procent av den energi och 40 procent av det protein som konsumeras (FAO 2018b), även om variationen är mycket stor mellan olika länder. Motsvarande siffror för Sverige är 29 respektive 55 procent, eftersom vi i likhet med andra höginkomstländer äter betydligt mer animaliska livsmedel (Livsmedelsverket 2012). Animaliska… Fortsätt läsa Argument 5: Djurhållning behövs för att förse oss med viktiga näringsämnen.
En analys av argumenten för djurhållning i det framtida jordbruket