LĂ€r med om matens klimatpĂ„verkan i kortkurs frĂ„n Uppsala kommun och med medverkande forskare Elin Röös. https://uppsala-matklimat.se Uppsala kommun har utvecklat en ny webbkurs om hur man kan göra mer klimartsmarta val vid planering och lagning av mat. Forskare Elin Röös som tillhör Food Systems gruppen deltar i kursen och berĂ€ttar hur klimatpĂ„verkan frĂ„n matproduktion… Continue reading Ny kortkurs om matens klimatpĂ„verkan frĂ„n Uppsala kommun
Month: April 2020
Ăverskottsmat – till vilken nytta?
Att ta hand om överskottsmat frĂ„n butiker och livsmedelsindustrin och donera överskottet till behövande Ă€r inte nĂ„got nytt fenomen globalt, men att göra detta för att minska matsvinnet Ă€r tĂ€mligen nytt. Som ett resultat av detta sĂ„ har det pĂ„ senare tid kommit en rad aktörer som pĂ„ olika sĂ€tt försöker hitta vĂ€gar för att… Continue reading Ăverskottsmat – till vilken nytta?