Hotellkedjan Scandic annonserade nyligen att man från den 1 januari i år tar bort nötköttet från sina lunch- och konferensmenyer men behåller det på middagsmenyerna. Man uppger att målet är att minska försäljningen av nötkött med 50 procent och därmed minska klimatpåverkan från den mat man säljer. Man uppger sedan i senare uttalanden även en… Continue reading Vad säger forskningen om kött och klimat?
Category: Media
Klimatsmart julmeny i radioprogrammet Klotet
Elin Röös medlem i Food systems gruppen kommenterar en klimatsmart utemeny i radioprogrammet Klotet och diskuterar effekter av COVID-19-pandemin på livsmedelsförsörjningen. Lyssna här: https://sverigesradio.se/avsnitt/1622705
100 000 ton per year instead of 30 000 – updated data about food waste from Swedish retail stores
The elefant in the room in this new report http://www.naturvardsverket.se/Om-Naturvardsverket/Publikationer/ISBN/8800/978-91-620-8857-6/, was the new data on retail waste – 100000 tons instead of 30000 tons -, which now is based on figures reported directly by the retail chains via the voluntary agreement instead of statistics based on a few stores combined with the number of employees.… Continue reading 100 000 ton per year instead of 30 000 – updated data about food waste from Swedish retail stores
Newspaper article about Swedish “ready to eat” beans
Ready to eat beans (packed in Tetra Pak) that are cultivated and sold in Sweden, are transported to Italy for processing. This was highlighted by the Expressen where Hanna was interviewed, among others. You can read the article here (in Swedish).