A Protein-Based Material from a New Approach Using Whole Defatted Larvae, and Its Interaction with Moisture
Nazanin Alipour, Björn VinnerÄs, Fabrice Gouanvé, Eliane Espuche and Mikael S. Hedenqvist
Ett proteinbaserat material frĂ„n hela avfettade larver frĂ„n Amerikansk Vapenfluga presenteras. Efter att larvfetterna avlĂ€gsnats och en plasticizer tillsats kunde materialet kompressionsgjutas till plattor/fim. Fettet som var rikt pĂ„ mĂ€ttade fettsyror har en möjlig anvĂ€ndning som smörjmedel. Aminosyrorna som var i majoritet var aspartansyra/asparagin och glutaminsyra/glutamine. Infraför spektorskopi visade att proteinmaterialet hade hög andel av starkt vĂ€tebundna ÎČ-sheets, detta indikerade pĂ„ hög aggregering för proteinet. För att utvĂ€rdera fukt-protein interaktionen utvĂ€rderades materialets vattenupptag. Upptaget av vĂ€tska följde ett BET type III moisture sorption isotherm, vilket kunde passas in i en Guggenheim, Anderson och de Boer (GAB) eekvation. GAB, kombinerat med klusterstorleksanalyser visade att vattnet bildade kluster i materialet redan vid lĂ„ga fukthalter.och att klustrens storlek ökade med ökad luftfuktighet.
Full text PDF Version: http://www.mdpi.com/2073-4360/11/2/287/pdf
Special Issue Thermodynamics of Polymer/Solvent Systems: http://www.mdpi.com/journal/polymers/special_issues/thermodynamics_polymer_solvent_systems
Kontakt: Björn VinnerÄs